{"product_id":"massialot-le-nouveau-cuisinier-royal-et-bourgeois-ou-cuisinier-moderne-1739","title":"MASSIALOT - Le Nouveau cuisinier royal et bourgeois ou cuisinier moderne. 1739.","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eMASSIALOT (François) - \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eLe Nouveau cuisinier royal et bourgeois ou cuisinier moderne. \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eVeuve Prudhomme, Paris, 1739.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e3 volumes in-12 (16,5 x 10 cm), I : (7) ff., 544 pp., (12) ff. ; II : (2) ff., 520 pp., (17) ff. ; III : (3) ff., 391-(1) pp., (9) ff., reliés. Veau brun, dos à nerfs orné, pièce de titre en maroquin havane, filet à froid encadrant les plats, tranches mouchetées rouges. Reliure de l’époque. Défauts d’usage : deux ff. et trois pl. déreliées aux t. I \u0026amp; III, manques aux coiffes, usures aux coins, début de fente sur plusieurs mors, épidermure sur un plat, mouillure à la fin du t. I et en marge du tome II. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eNouvelle édition de ce classique de la cuisine sous l’Ancien Régime, présentant par ordre alphabétique des recettes de légumes, viandes, poissons, sauces et pâtisseries…\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eCet ouvrage majeur de François Massialot paraît d’abord en 1691 sous le titre \u003ci\u003eLe Cuisinier royal et bourgeois.\u003c\/i\u003e Il connaît de nombreuses rééditions et enrichissements, jusqu’à former deux puis trois volumes publiés sous le titre de \u003ci\u003eNouveau cuisinier royal et bourgeois\u003c\/i\u003e à partir de 1712.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eIl est illustré de 23 planches gravées sur bois dont 18 dépliantes sur l’art de dresser une table.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eEx-libris de 1750 raturé. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Alexis Lenin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53023344689418,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0673\/6071\/9114\/files\/massialot-nouveau-cuisinier-1739-veau-f4-31_1200x1200_q70p.jpg?v=1778576556","url":"https:\/\/librairiealexislenin.com\/products\/massialot-le-nouveau-cuisinier-royal-et-bourgeois-ou-cuisinier-moderne-1739","provider":"Librairie Alexis Lenin","version":"1.0","type":"link"}