{"product_id":"viard-andre-le-cuisinier-imperial-1808","title":"VIARD (André) - Le cuisinier impérial. 1808.","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eVIARD (André) - \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eLe cuisinier impérial ou l’art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes ; avec la manière de servir une table depuis vingt jusqu’à soixante couverts. \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eJean-Nicolas Barba, Paris, 1808.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eIn-8 (18,4 x 12,3 cm), viii-448 pp., relié. Basane racinée, dos à nerfs orné de fleurs de lys et de navires dorés, pièce de titre en papier orange, filet à froid encadrant les plats, gardes en papier dominoté bleu. Reliure de l’époque. Trois coins usés, début de fente en tête des mors, quelques frottements superficiels au niveau des bordures et des coiffes, rares petites taches, quelques marques de pliures sur certains ff.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eTroisième édition parue deux ans après l’originale de l’un des livres de recettes les plus importants du XIX\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle. \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eIl connut 32 rééditions jusqu’en 1875.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eHomme de bouche, Viard est considéré comme « l’un des rénovateurs de la cuisine » (Oberlé, 168). Dans cet ouvrage, il propose environ 950 recettes couvrant les entremets, les légumes, les viandes, les poissons, les sauces ainsi que la pâtisserie.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Alexis Lenin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53023739216138,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0673\/6071\/9114\/files\/viard-cuisinier-imperial-1808-basane-f3-51_1200x1200_q70p.jpg?v=1778671347","url":"https:\/\/librairiealexislenin.com\/products\/viard-andre-le-cuisinier-imperial-1808","provider":"Librairie Alexis Lenin","version":"1.0","type":"link"}